Absolwent Akademii Muzycznej w Łodzi w klasie kontrabasu starszego wykładowcy Kazimierza Głucha. Podczas studiów rozpoczął współpracę z Orkiestrą Polskiego Radia w Łodzi, której dyrektorem artystycznym był Henryk Debich.

W 1986 r. wziął udział w koncertach Orkiestry Światowej Jeunesse Musicales pod dyrekcją Witolda Rowickiego. Z orkiestrą tą nagrał płytę, na której znalazły się IX Symfonia „Z Nowego Świata” A. Dworzaka, poemat symfoniczny „Till Eulenspiegels lustige streiche” R. Straussa, Krzesany W. Kilara.

W okresie studiów współzałożył kwartet kontrabasowy im. Franza Simandla, z którym koncertował w kraju. W 1991 r. podjął pracę w orkiestrze kameralnej Nuova Filarmonia Portuguesa w Lizbonie. Z zespołem tym koncertował w całej Portugalii.

Od 1983 r. zatrudniony (z przerwami) w orkiestrze Teatru Wielkiego w Łodzi. Od września 2008 r. prowadzi klasę kontrabasu w O.S.M im. H. Wieniawskiego w Łodzi.

Współpracuje z wieloma polskimi orkiestrami: Operą Wrocławską – z którą odbył wiele tournée, Operą na Zamku w Szczecinie, Filharmonią Łódzką, Filharmonią Gorzowską, Płocką Orkiestrą Symfoniczną, Orkiestrą Kameralną im. J. Kiepury.

Działalność Sylwestra Masłonia obejmuje również muzykę rozrywkową. Występował z kwartetami i kwintetami w Niemczech, Szwajcarii, USA, Kostaryce, Meksyku i Kanadzie.